Способ приготовления:

1. Удалить плодоножки у клубники, нарезать ее на 4 части. Положить в салатницу вместе с малиной и черникой, добавить сахар и сок лайма, приправить перцем. Остудить.
2. Гратен: взбить сливки до плотной пены. Растереть желтки с сахаром добела.
3. К желткам осторожно добавить взбитые сливки и ликер.
4. Крем можно сохранять охлажденным не более двух часов, иначе он опадет.
5. Перед подачей распределить ягоды по дну жаростойких формочек (можно немного приправить перцем),покрыть кремом. Разогреть духовку до 150-180°С. Поместить гратен в духовку и убавить температуру до 150 °С. Поставить формы в духовку на 5-10 мин. до приобретения золотистого оттенка.
6. Подавать десерт горячим.