Маковый крем-брюле с красными ягодами
Время подготовки:
15 минут
Время приготовления:
1 час
Ингредиенты на 4 порции:
1 стакан смеси ягод: клубники, ежевики и малины
1 ст.л. коричневого сахара
4 ст. л. красного виноградного сока
Маргарин для смазки формы
250 мл молока
150 г сахарной пудры
2 яйца
1 ст.л. мака
Способ приготовления:
- Разогреть духовку до 150 ° С. Смазать форму маргарином. Довести молоко почти до кипения, но не кипятить. В отдельной посуде взбить яйца с сахарной пудрой до образования пены, добавить мак. Влить молоко в яичную смесь, взбивая до получения крема.
- Поставить форму для запекания на глубокий противень. Налить в него кипяток так, чтобы вода доходила до половины стенок формы.
- Вылить крем в форму и запекать в духовке 50-60 мин., пока он не загустеет и не станет золотистым.
- Смешать ягоды с коричневым сахаром и соком, слегка прогреть.
- Подавать крем-брюле теплым, полив ягодным соусом.
