Сладкое печенье
Апельсиновое печенье
50 г миндаля
100 г сахара
30 г муки
25 мл апельсинового сока
10 мл растительного масла
В предварительно разогретой духовке:
около 9 минут при температуре 180°С
Измельчите и перемешайте все ингредиенты в измельчителе «Турбо».
Выложите на достаточном расстоянии друг от друга 16 маленьких порций на силиконовом коврике, примните их мерной ложкой, формируя тонкие печенья. Испеките.
Прежде чем снять с силиконового коврика, остудите.
Кондитерское печенье
1 яичный белок
30 г сахара
45 г муки
щепотка ванильного сахара
В предварительно разогретой духовке:
около 8 минут при температуре 190°С
Поместите в измельчитель «Турбо» яичный белок, сахар, муку, ванильный сахар и перемешайте.
Выньте лезвие и добавьте сухофрукты и орехи на выбор (варианты приведены ниже).
Перемешайте малым силиконовом скребком.
Выложите 10 маленьких порций а силиконовым коврик. Примните их мерной ложкой, формируя тонкие печенья.
Испеките. Прежде чем снять с силиконового коврика, остудите.
Варианты:
Кондитерское печенье с
миндалем
Добавьте в тесто 50 г
Кондитерское печенье с
лесным орехом
Добавьте в тесто 50 г
Кондитерское печенье с
фисташками
Добавьте в тесто 50 г
Кондитерское печенье с
орехом пекан
Добавьте в тесто 50 г
Кондитерское печенье с
изюмом
Добавьте в тесто 50 г
Бриуаты с фисташками
25 г несоленых фисташек
75 г измельченного миндаля
2 яичных желтка
30 г размягченного сливочного масла
30 г сахара
3 тонких листа теста на основе муки, воды и соли
растопленное сливочное масло для тонких листов теста
1 ст.л. меда
В предварительно разогретой духовке:
около 9 минут при температуре 200°С
Измельчите в измельчителе «Турбо» фисташки, добавьте оставшиеся ингредиенты и еще раз перемешайте.
Порежьте листы теста на 4 полоски, смажьте их растопленным сливочным маслом и положите небольшую порцию начинки на каждую полоску теста. Сверните полоски треугольниками.
Выложите треугольниками на силиконовый коврик и испеките. Когда сладости будут готовы, полейте их медом.
Инструменты:
